Loại đặc sản có tên kỳ cục, ngon hơn cua đồng, giá tới 220.000 đồng/kg
Trông giống con cua đồng nhưng loài này có mình to và dẹt hơn, ngoan hiền không kẹp tay người.
Con đam đồng khá giống với con cua đồng, là loài giáp xác đặc trưng của vùng nước lợ. Chúng thường xuất hiện ở các khu rừng sú vẹt để sinh đẻ, sống trong hang…
Đam đồng thích ở đồng trũng, thường đào hang dọc theo các bờ ruộng.
Đam đồng cùng họ với cua nhưng khác cua ở điểm mình to và dẹt hơn, các chân khỏe, chiếc mai mềm, xù xì chứ không bóng láng như mai cua.
Về độ chắc và nhiều gạch thì đam "ăn đứt" cua đồng.
Phía dưới mai đam đồng còn có nhiều gạch màu cam hoặc vàng. Mai của con đam đồng khá cứng, có màu xanh xám giống như màu của đá, viền của mai không có gai như cua đồng.
Trông thì hung hăng nhưng thực tế đam đồng rất hiền lành, mặc bao tay người sà vào, chúng ngoan hiền không kẹp tay ai bao giờ.
Nếu trên thị trường cua đồng được bán với giá khoảng 70.000 đồng/kg thì đam đồng có giá đắt gấp đôi, gấp 3 và không phải lúc nào cũng mua được.
Theo đó, đam đồng có giá lên tới 220.000 đồng/kg
So với cua đồng thì đam đồng gạch vàng và ngậy hơn. Mai rạm mềm, ăn giòn và có nhiều gạch hơn cua đồng.
Từ đam đồng có thể chế biến thành các món: đam đồng xào lá lốt, đam đồng lăn bột chiên giòn, canh đam đồng…
