Loài cua lạ chỉ có ở Quảng Ngãi, giá 250.000 đồng/kg nhiều người "săn tìm"
Loại cua này sở hữu hình dạng khá giống cua huỳnh đế nên còn được người dân Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) ví von là tiểu huỳnh đế.
Cua rù rì còn có tên gọi khác là ve sầu biển. Loài cua này sở hữu hình dạng khá giống cua huỳnh đế nên rù rì còn được người dân Sa Huỳnh ví von là tiểu huỳnh đế.
Loài cua này kích thước lớn nhất chỉ hơn ngón chân cái người lớn một chút, nổi bật với chiếc đuôi mảnh khảnh và có một bộ "giáp" bên ngoài cứng rắn.
Cua rù rì sống ở biển nhưng nó không ở hẳn dưới nước như cua, ghẹ... mà nó sống ở khu vực cát ẩm gần mép nước
Cứ mỗi lần sóng tràn vào bờ kéo rù rì đi theo, nhưng đến khi sóng rút rù rì không ra lại mà dùng càng đào bới để giấu mình xuống cát ướt.
Trên thế giới, cua rù rì phân bố ở bờ biển phía tây Ấn Độ, phía nam Sumatra và Java, Indonesia. Ở Việt Nam, cua rù rì có nhiều ở biển Sa Huỳnh, Quảng Ngãi
Để bắt được nhiều rù rì đòi hỏi "thợ săn" mắt phải tinh nhanh, nhận biết dấu hiệu rù rì để lại
Rù rì ngày càng hiếm, vì thế giá cũng trở nên đắt đỏ hơn
Ở Quảng Ngãi, 1kg rù rì có giá khoảng 250.000 đồng/kg và phải may mắn mới mua được
Tại một số nhà hàng ở Quảng Ngãi, những món ăn từ rù rì là đặc sản hấp dẫn với du khách nhưng phải đặt trước mới có
Chế biến rù rì không hề cầu kỳ. Chỉ cần ngắt đuôi, rửa sạch, để ráo là có thể mang đi chế biến. Rù rì vừa giòn vừa thơm ngon khiến ai cũng thích mê.
