Loại cỏ dại sau vườn hóa "mỏ tiền", thành đặc sản lạ trong nhà hàng, giá đắt đỏ
Loại cây này có vị chua thanh, được nhiều đầu bếp sử dụng làm nguyên liệu tạo vị chua cho nhiều món ăn nổi tiếng.
Cây chua me đất ăn được là loại chua me đất hoa vàng hay tím nhạt, thường gặp ở những nơi ẩm ướt, bờ ruộng, đồng cỏ hoang.
Nó là một loại cỏ mọc lan trên mặt đất, thân đỏ nhạt, lá cuống dài, gồm 3 lá chét, mỗi lá chét có một vết hõm trên đầu thành hình tim ngược…
Ở miền Nam chúng có tên là chua me ba chìa, người Tày gọi là sỏm hèn.
Trước đây, chua me đất được xem như cỏ dại, có vị chua thanh, thỉnh thoảng được người dân địa phương hái về nấu canh chua.
Mấy năm nay, nhiều người bất ngờ khi chua me đất thành đặc sản có mặt ở thành phố, được đóng túi đẹp đẽ bán trong siêu thị
Lá me đất được dùng chế biến món gỏi me đất mực sữa ở cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.
Tại nhiều nhà hàng, lá me đất được nhiều đầu bếp sử dụng làm nguyên liệu tạo vị chua cho nhiều món ăn nổi tiếng.
Ngoài những cách nấu truyền thống, chua me đất còn được đem làm gỏi, nhúng lẩu...
Trên sàn thương mại điện tử có một vài địa chỉ rao bán rau chua me đất với giá khoảng 100.000 đồng/kg.
Không chỉ mang hương vị xưa, chua me đất còn chứa nhiều dưỡng chất, có thể kể đến như kali, vitamin C hay vitamin B2, canxi, caroten,...
Nguồn: [Link nguồn]
Hiền Thục 44 tuổi và con gái 23 tuổi đứng cạnh nhau, 10 người thì 9 người nhầm ai là mẹ ai là con
Trong 4 bếp sau, bếp nào nấu ăn vừa ngon, lại tốt cho sức khỏe? Loại ai cũng nghĩ đúng nhưng chưa chắc đã an toàn
Em trai Vũ Cát Tường nghẹn ngào ở lễ thành đôi: "Phốt" chị gái tính gia trưởng, hết lời khen ngợi chị dâu "Bí Đỏ"
Bị nhà chồng mắng là "sao chổi" vì sinh 3 con bại não, người phụ nữ tái hôn đẻ đứa thứ 4 thì bất ngờ trước sự thật
