Loại cây dại mọc đầy bờ ruộng bỗng "lên đời" giá đắt đỏ, thành đặc sản nổi tiếng
Thứ rau dại này giờ thành đặc sản nổi tiếng trong nhà hàng, người dân thành phố rất ưa chuộng.
Ở vùng núi Tây Bắc và các tỉnh Tây Nguyên có một thứ rau dại tên rất lạ, nhiều người chưa từng một lần được thưởng thức, đó là rau lỗ bình.
Nhìn bề ngoài, rau lỗ bình khá giống với rau càng cua ở miền Tây Nam Bộ.
Chúng mọc hoang dại rất nhiều ở bờ ruộng, vách núi tại các tỉnh Tây Bắc như Cao Bằng, Hà Giang hoặc ở ven suối của các tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Đắk Lắk.
Thứ rau này dễ sống, dễ phát triển, hễ trời mưa là cây mọc xanh tốt, ngon xanh non mơn mởn.
Loại rau dại này có mùi vị chua nhẹ, thanh mát, vị giòn, ngọt, sắc tố xanh đẹp mắt.
Vài năm gần đây, thứ rau dại này được khách du lịch biết đến, bà con hái bán ở ven đường quốc lộ, rồi ai đi qua thì ghé mua
Trên các sàn thương mại điện tử, rau lỗ bình cũng được bán với giá 120.000 đồng/kg.
Thời gian gần đây, rau lỗ bình đã được trồng quy mô lớn ở các vườn rau trong nhà kính ở Đà Lạt, Lâm Đồng…
Các nhà vườn đều nghiên cứu và lên kế hoạch mở rộng diện tích trồng lỗ bình để cung ứng thêm cho thị trường do nhu cầu đặt hàng ngày càng tăng.
Theo tìm hiểu, không chỉ là món ăn ngon, thân của lỗ bình còn được sử dụng chữa viêm họng, viêm phế quản mãn tính, phong tê thấp, đau nhức xương khớp, chấn thương sưng đau…
