Loại cá trước từng bị chê, nay bán 300.000 đồng/kg, còn xuất khẩu ra nước ngoài
Nếu trước đây loài cá này không được ưa chuộng thì giờ trở thành đặc sản nổi tiếng, còn xuất khẩu ra nước ngoài.
Cá mờm sữa, hay còn gọi cá mờm cơm, là một loại cá trắng li ti, nhỉnh hơn sợi cước và trong suốt như pha lê
Gọi là cá mờm cơm thì có thể hình dung nó như con cá cơm nhưng nhỏ, dài cỡ 3 phân, thân cá trắng mượt trong veo
Cá mờm sữa thường được đánh bắt dọc các vùng biển miền Trung
Chúng vào mùa từ tháng 4 đến tháng 8 âm lịch
Với người dân miền biển, cá mờm sữa được ví như lộc trời, có giá trị dinh dưỡng rất cao
Dù chế biến lúc còn tươi hay đã được phơi khô, cá mờm sữa vẫn có mùi thơm nhẹ và vị ngọt thanh đặc biệt
Hiện cá mờm sữa phơi khô cũng đang là loại sản phẩm xuất khẩu được tiêu thụ mạnh tại thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc...
Khắp chợ mạng và các sàn thương mại điện tử, cá mờm cơm được bán với giá lên tới 180.000 đồng/kg, loại cá khô có giá lên tới 300.000 đồng/kg
Nếu trước đây nhiều người chê cá mờm sữa vì chúng có kích thước bé tí thì giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng
Tại các nhà hàng quán ăn, cá mờm sữa được đưa vào thực đơn, thành món ngon được thực khách thích mê
Cá mờm sữa rất lành, có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, nhiều vitamin
