Loại cá trước không ai ăn nay phơi khô thành đặc sản, xuất khẩu sang thị trường Mỹ
Nếu trước đây ít ai ăn loại cá này, thường chỉ cho lợn ăn thì giờ đây nó thanhf đặc sản, xuất khẩu đi nhiều nơi.
Cá thát lát còn có tên gọi khác là phác lác, thác lác, sống ở môi trường nước ngọt, có nhiều ở khu vực châu Phi và các quốc gia thuộc khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam
Cá thát lát có thân dài, dẹt, có đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân
Trước đây, cá thát lát có đầy ở các miền quê khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam, nơi nào có ao hồ, kênh rạch, ruộng đồng, nơi đó cá thát lát sinh sôi nảy nở và sinh sống
Thời điểm đó, cá thát lát có giá cực kỳ rẻ, thậm chí có nơi còn không ai ăn mà chủ yếu làm thức ăn cho lợn hay gia cầm
Từ loại cá bị chê tới bến, không có giá trị, giờ đây thát lát thành đặc sản nổi tiếng giá đắt đỏ. Một số địa phương như Hậu Giang đã nhân giống và nuôi cá thát lát, mang lại thu nhập cao
Khô cá thát lát hay chả cá thát lát, cá thát lát tẩm gia vị của các thương hiệu được bán lên tới 330.000 đồng/kg
Cá thát lát Hậu Giang còn được xuất ngoại, đặc biệt là sang thị trường Mỹ
Cuối tháng 10 vừa qua, 20 tấn sản phẩm cá thát lát Hậu Giang vừa được xuất khẩu sang thị trường Mỹ
Lô sản phẩm cá thát lát 20 tấn đi Mỹ đợt này gồm: Cá thát lát nguyên con và chả cá thát lát
Theo kế hoạch, tỉnh Hậu Giang phấn đấu đến năm 2025 diện tích nuôi cá thát lát sẽ tăng lên 150ha, sản lượng cá thát lát 13.500 tấn
