Loài cá trước bị chê không ai ăn, nay bán 400.000 đồng/kg thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi
Loài cá này có vẻ ngoài không ưa nhìn nhưng thịt của chúng thơm ngon hảo hạng.
Cá mao ếch là đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Vũng Tàu
Cá mao ếch còn có các tên gọi khác là cá mang ếch, cá cóc sạo. Loài cá này phân bố ở Ấn Độ, Philippines, Campuchia và Việt Nam.
Một điểm đặc biệt là cá mao ếch có thể sống được ở cả 3 môi trường, đó là nước mặn, nước lợ và nước ngọt.
Về đặc điểm bên ngoài, cá mao ếch có da màu nâu đen, thoạt nhìn người ta liên tưởng đến con ếch.
Đầu giống loài ếch và thân trên có xương vây tròn như 2 cánh quạt, trông vô cùng xấu xí.
Đây là loài cá tinh ranh nên phải những người có kinh nghiệm, lặn giỏi, quen với tập tính sinh hoạt thường ngày của chúng mới "săn" được.
Cá mao ếch có thể làm thành nhiều món nhưng hấp dẫn nhất là nấu canh chua và làm lẩu. Thịt cá có màu trắng ngà, toả mùi thơm khiến ai ăn thử cũng thích thú
Từ loại cá không ai biết đến, thậm chí bị chê vì ngoại hình xấu xí, giờ đây cá mao ếch đã "lên đời" thành món đặc sản độc nhất vô nhị
Trên thị trường, cá mao ếch được bán với giá từ 300.000-400.000 đồng/kg tuỳ kích cỡ và thời điểm.
Cá mao ếch còn chứa một nguồn omega-3 rất dồi dào và lượng chất béo xấu trong cá khá thấp, từ đó giúp cải thiện quá trình làm việc của hệ tuần hoàn máu và ngăn ngừa những bệnh về tim mạch...
