Loại cá quý hiếm ở Việt Nam, ai may mắn mới bắt được, trong bụng có thứ vô cùng đắt đỏ
Bong bóng của loại cá này vừa ngon vừa bổ dưỡng, giá đắt đỏ nhưng không phải lúc nào cũng mua được.
Cá đường là một trong những loài cá quý hiếm ở Việt Nam, thỉnh thoảng mới có người bắt được
Cá đường còn có tên gọi khác là cá bống đường, là loài lớn nhất trong họ cá đù
Loại cá này có cái mõm nhọn, miệng rộng, hàm dưới quá phía sau mắt.
Loài cá này số lượng ít nhưng lại mang lại giá trị kinh tế cao. Cá đường có màu trắng, thịt rất ngon. Thịt cá đường ngon không thua kém cá bớp hay cá gún
Cá đường phân bố tập trung ở khu vực cửa biển Trần Đề của tỉnh Sóc Trăng chạy dài đến phần biển vịnh Thái Lan ven bờ Tây của mũi Cà Mau
Năm 2018, một ngư dân miền Tây bắt được con cá đường nặng 30kg, sau đó bán cho thương lái với giá 40 triệu đồng
Cá đường chủ yếu để lấy trứng, lấy bóng cá, còn phần thịt thì làm khô cá.
Thứ có giá trị nhất ở con cá đường chính là phần bong bóng. Bong bóng cá đường có thể làm thành nhiều món bổ dưỡng. Trong ảnh là súp bong bóng cá đường
Bong bóng cá đường còn có giá trị cao trong y học, chúng cũng được chế tạo thành chỉ khâu dùng trong y học như cá sủ vàng
Trên thị trường, bong bóng cá đường hiện đang được rao bán ở mức giá 4 triệu đồng/kg, loại đặc biệt lên đến 7 triệu đồng/kg.
