Loại cá ở Việt Nam trước nhiều người không dám ăn thử, nay là đặc sản 600.000 đồng/kg
Loại cá này có ngoại hình xấu xí, nhiều người thấy sợ, nhưng thịt của chúng lại thơm ngon, bổ dưỡng.
Cá mao ếch phân bố ở Ấn Độ, Philippine, Campuchia và Việt Nam
Điểm đặc biệt là loài cá này có thể sống được ở cả 3 môi trường đó là nước mặn, nước lợ và nước ngọt.
Chúng có màu nâu và đen, trông xấu xí và ghê gớm. Thoạt nhìn loài cá này, nhiều người sẽ liên tưởng đến con ếch
Mùa đánh bắt cá này thường vào tháng 6 đến tháng 10
Nhìn thoáng qua nhiều người sẽ e ngại, nhưng thực chất thịt của cá mao ếch ngon không hề kém cạnh so với các loại hải sản cao cấp
Trên thị trường, giá của loại cá này lên tới 600.000 đồng/kg.
Trước đây, loại cá này có nhiều trong tự nhiên nhưng ít người biết tới, hầu hết nhìn thấy chúng lần đầu đã tỏ ra e ngại, không mặn mà. Giờ đây, trong các nhà hàng, quán ăn ở các tỉnh phía Nam, cá mao ếch là đặc sản nổi tiếng
Các ngư dân cho biết cá mao ếch thường sống nơi hang hốc, khe đá dưới biển nên không dễ để tìm, để đánh bắt như các loài cá khác
Hơn nữa, cá mao ếch trong tự nhiên ngày càng hiếm cho đánh bắt bừa bãi, nên giá cả tăng vọt
Cá mao ếch có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng đặc sắc nhất là nướng và làm lẩu
