Loài cá ở Việt Nam dài cả mét khiến nhiều người tò mò, giá 400.000 đồng/kg
Loại cá này có hương vị thơm ngon, được nhiều nhà hàng, khách sạn sử dụng để chế biến món ăn.
Mạng xã hội từng xôn xao về một loại cá dài cả mét, trông vô cùng lạ lẫm. Nhưng thực chất, loại cá này có thể dễ dàng bắt gặp tại vùng biển Phú Yên đến Đà Nẵng
Loại cá được nhắc đến ở đây đó chính là cá dưa xám. Chúng còn có tên gọi khác là cá dưa biển, cá lạc, mạn lệ ngư.
Cá dưa xám thường xuất hiện phổ biến tại các vùng biển ngoài khơi Ấn Độ Dương hoặc Thái Bình Dương
Loại cá này có môi dài, thân hình ống gần giống cá chình. Đoạn đầu tiết diện như hình tròn, phần sau dẹt về một bên.
Chúng thuộc loại cá dữ, ăn các cá nhỏ hơn và tôm tép, giáp xác nhỏ
Cá dưa xám có hương vị vô cùng thơm ngon khi chế biến đúng cách.
Đây là một trong những đặc sản rất được yêu thích, thường xuyên có mặt trong nhiều thực đơn của nhà hàng, khách sạn.
Tại Nhật Bản, người dân xem cá dưa xám là thực phẩm quý giá, được dùng trong nhiều bữa ăn truyền thống.
Dù cá thơm ngon bổ dưỡng nhưng nhược điểm là có nhiều xương dăm, nên khi chế biến cần khéo léo
Ở nước ta, cá dưa xám trên thị trường rơi vào khoảng 200.000 đến 300.000 đồng/kg đối với loại cá trung bình. Với những loại cá cao cấp, giá bán có thể lên tới 350.000 đến 400.000 đồng/kg.
