Loài cá ở Việt Nam có tên đáng sợ, trước giá rẻ nay bán 240.000 đồng/kg thành đặc sản ở thành phố
Dù tên gọi của nó ai nghe cũng thấy sợ nhưng thịt rất chắc, thơm ngon.
Cá xác là một đặc sản ở miền Tây sông nước, từ lâu đã gắn bó với người dân nơi đây
Cá xác còn có tên gọi khác là cá xác sọc, cá sát sọc, cá tra xiêm
Đây là cá da trơn nước ngọt, sống theo bầy đàn ở tầng mặt và tầng đáy của thủy vực
Cá xác ăn tạp, thích các sinh vật ươn, hôi
Cá xác sọc mềm, ngon, nhất là phần lườn cá có đầy mỡ, vị béo rất riêng
Từ cá xác có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu chanh chua, nướng muối ớt, đặc biệt là kho tộ
Nếu trước đây cá xác bơi theo đàn, có đầy trong tự nhiên thì giờ đây loài cá này ngày càng khan hiếm
Một số tỉnh như An Giang, Vĩnh Long... đã phát triển nghề nuôi cá xác thương phẩm để bán ra thị trường
Có thời điểm, giá sỉ cá xác thương phẩn cỡ lớn (15 con/kg) có giá 90.000 đồng/kg
Trên thị trường, cá xác được làm sạch, bán ra với giá 240.000 đồng/kg
