Loài cá ở Thanh Hóa "béo như thịt lợn", trước bỏ đi nay còn xuất khẩu ra nước ngoài
Loài cá không chỉ biết bơi mà còn nhảy trên mặt đất, leo cây, dân đi bắt kiếm "bỏ túi" cả triệu mỗi ngày.
Nếu trước đây cá còi không ai biết tới, thì vài năm gần đây chúng trở thành món đặc sản nổi tiếng trong các nhà hàng, quán ăn ở Thanh Hóa.
Đặc biệt, chúng còn được xuất khẩu sang thị trường các nước, mang về nguồn thu nhập đáng kể cho người dân.
Ở Thanh Hóa, cá còi được bán với giá từ 180.000 - 220.000 đồng/kg, có khi lên đến 300.000 đồng/kg.
Để săn được cá còi, người dân cần chuẩn bị cần câu, ván lướt, giỏ tre,… để xuống biển.
Quá trình đi "săn" cá còi luôn đối mặt với nguy hiểm khi vượt qua những bãi đá ngầm, vũng bùn lầy sâu 40-60 cm, thời tiết nắng gắt hay bị mất nước,…
Loài cá này xuất hiện nhiều từ tháng giêng đến tháng 5 âm lịch. Ở bãi bồi xã Đa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa là nơi cá còi xuất hiện nhiều nhất.
Thịt cá còi rất thơm, được mọi người ví "cá còi béo hơn thịt lợn", có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kho, nấu, rán…tùy vào sở thích từng người.
Theo tìm hiểu, sở dĩ loài cá này có tên là cá còi vì nó chỉ lớn bằng ngón tay, dài chừng 15cm, hai mắt lòi ra, trông gần giống cá bống suy dinh dưỡng.
Chúng vừa có mang vừa có phổi, được ngư dân ví là loài cá độc đáo nhất hành tinh.
Dù có vẻ ngoài kỳ dị, nhưng thịt cá còi thơm ngon, hấp dẫn.
