Loại cá "nhà nghèo" có tên rất lạ, nay thành đặc sản 200.000 đồng/kg
Đây là đặc sản ở Bình Thuận, nghe tên như hờn như dỗi nhưng thịt thơm ngon, hấp dẫn.
Vùng biển thị xã La Gi (tỉnh Bình Thuận) nổi tiếng với một loại cá nghe tên rất lạ, đó là con cá dỗi.
Cá dỗi mình thon dài, miệng nhọn giống như con cá kìm, phần lưng có màu xanh nước biển, bụng màu trắng, ít vảy.
Con cá dỗi to nhất chỉ bằng ngón chân cái, dài chừng 20 - 25 cm
Loài cá này từng gắn với những bữa cơm của người nghèo. Hồi đó, hầu như chỉ có người miền biển mới biết tới cá dỗi, cũng không ai mang ra mua bán ở chợ.
Hiện nay, ở vùng biển La Gi (tỉnh Bình Thuận) loài cá dỗi này xuất hiện ven bờ với mật độ dày.
Người dân ở đây cho biết một buổi thả lưới vài chục cân cá dỗi là chuyện bình thường, nhiều lúc trúng cá được vài ba tạ.
Tháng giêng đến tháng 4 âm lịch là thời điểm cá dỗi vào mùa
Theo kinh nghiệm của bà con ngư dân sống gần biển, cá dỗi chỉ vào bờ khi con nước lên và biển êm, đặc biệt những vùng có nhiều con ruốc.
Vì cái tên lạ và thịt thơm ngon nên nhiều người đặt mua cá dỗi về đổi bữa cho gia đình. Vào mùa, cá dỗi được bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg nhưng số lượng không có nhiều.
Từ cá dỗi có thể làm thành các món chiên, kho tộ, làm chả, làm gỏi. Gỏi cá dỗi nằm trong nhóm ngon hàng đầu của gỏi cá biển.
