Loại cá lạ thịt giòn sần sật, ở Việt Nam nhiều người nuôi lãi lớn

Chúng được "vỗ giòn" theo quy trình đặc biệt, mỗi con bán ra thị trường từ 400.000-600.000 đồng, người nuôi thu lãi lớn.

Mấy năm gần đây, loại cá có thịt giòn sần sật như tràng lợn được ưa chuộng trên thị trường, mang lại nguồn thu cho người nuôi. Đó là cá chép giòn.

Cá chép giòn thực chất là cá chép thường được người nuôi cho ăn hạt đậu tằm.

Được biết, đậu tằm có khả năng thay đổi cấu trúc thịt của cá chép, giúp loại bỏ lượng mỡ một cách hoàn toàn tự nhiên, không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trong cá chép giòn cũng có nhiều chất dinh dưỡng collagen, canxi, axit amin,... Tuy nhiên hàm lượng chất dinh dưỡng của cá chép giòn lại cao hơn nhiều so với cá chép thường.

Trên thị trường, cá chép giòn được bán khoảng từ 150.000-200.000 đồng/kg. Mỗi con nặng 2,5-4 kg

Nắm bắt được ưu thế của loại cá lạ này, nhiều hộ dân đã mở rộng mô hình nuôi cá chép giòn và rất thành công

Anh Tung (ở Xuân Trường, Nam Định) thử nghiệm nuôi cá chép giòn bằng đậu tằm trên sông hồng. Chỉ ít tháng anh đã thu lãi 30 triệu đồng, gấp 1,5 lần nuôi cá chép thông thường.

Sau đó anh mở rộng quy mô lên thành 6 lồng cá chép giòn. Anh cho biết những con cá chép đạt trọng lượng khoảng 2,5kg kg trở lên sẽ tiến hành vỗ béo riêng biệt bằng đậu tằm để thịt cá trở nên giòn, bán được giá cao.

Cứ nuôi được 1 tấn cá chép giòn lại tiêu tốn khoảng 1,5 tấn đậu tằm. Sau khoảng 14 tháng nuôi (kể cả thời gian vỗ béo cho giòn thịt), cá chép đạt trọng lượng 2,5-3 kg/con.