Loài cá đặc sản ở Việt Nam suýt tuyệt chủng, nay dân nuôi thành công, bán 400.000 đồng/kg
Loài cá này hiện được bán với giá 400.000 đồng/kg, nhà giàu "săn lùng" để thưởng thức.
Cá chốt chuột loài cá hiếm thấy ở miền Tây, da trơn khá giống với cá trê với thân dẹp bên, đầu nhỏ, hình nón và có ngạnh.
Toàn thân cá chốt chuột có màu đen có hoa văn ngang, màu vàng hoặc trắng,... tùy màu nước mà cá sinh sống sẽ có màu da khác nhau.
Thịt cá ngon, ngọt, mềm, lành tính và dễ ăn.
Trước đây, loài cá này rất phổ biến, nhiều người đi đánh lưới bắt được cá chốt chuột thì không mấy mặn mà vì gỡ cá ra khỏi lưới rất khó, ngạnh cá có thể đâm vào tay rất nhức.
Thời gian gần đây, cá chốt chuột trong tự nhiên rất hiếm, suýt bị tuyệt chủng.
Vì thế, một số người dân ở miền Tây đã mang cá chốt chuột về nuôi với mong muốn bảo tồn và nhân giống loài cá có nguy cơ tuyệt chủng này.
Giống cá này hơi cực về khâu chăm sóc vì nó có tập tính ăn đêm. Do vậy, người nuôi phải tạo môi trường giả, cho lục bình để tạo độ che phủ cho cá.
Khi cá còn nhỏ, cá ăn thức ăn tự nhiên, sau đó mới chuyển sang thức ăn công nghiệp.
Được biết, giá cá chốt chuột thịt hiện nay là 400.000 đồng/kg, còn cá chốt chuột con (cá còn nhỏ) là 15.000 đồng/con.
Cá chốt chuột có thể đạt trọng lượng khoảng 100 gram/con
