Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Loài cá đặc sản có nguy cơ tuyệt chủng, một kg trứng đáng giá bằng cả một gia tài
Hiện nay, việc nuôi dưỡng nhân tạo, bảo tồn giống của loài cá này là điều mà nhiều quốc gia vô cùng quan tâm.
Cá tầm Kaluga có tên khoa học là Huso dauricus, hay còn được biết đến với tên gọi là cá Hoàng
Chúng đươc xếp vào danh sách những loài gần như tuyệt chủng do người dân "săn lùng" để lấy trứng.
Loài cá này có chiều dài phát triển cực đại lên tới 5,6m và nặng trung bình 400kg
Tuy có thân hình khổng lồ nhưng cá tầm Kaluga được cho là hiền lành vì chúng không có răng và không gây hại cho đồng loại
Thịt của cá tầm Kaluga từng là đặc sản tiến vua, được đưa vào thực đơn hàng ngày của vua chúa.
Trứng của chúng có mức giá siêu đắt đỏ, có thể lên đến 7.000-10.000 USD/kg, được ví như "vàng đen", là món ăn sang chảnh dành cho giới siêu giàu.
Mỗi năm cá tầm Kaluga đẻ trứng khoảng 2 lần khi chúng mới trưởng thành.
Hiện nay trên thế giới đang có khoảng hơn 50 quốc gia xây dựng các trang trại nhằm nuôi cá tầm Kaluga để lấy trứng. Trong đó Trung Quốc là quốc gia chiếm thị phần lớn nhất với hơn 54% lượng trứng cá tầm bán ra thị trường quốc tế.
Thị trường trứng cá tầm toàn cầu ước tính đạt 1,55 tỷ USD vào cuối năm 2021.
Việc nuôi dưỡng nhân tạo, bảo tồn giống của loài cá này là điều mà nhiều quốc gia vô cùng quan tâm.
