Loại cá có đốm ở da đẹp mắt, xưa không ai ăn nay thành đặc sản 200.000 đồng/kg
Loài cá này là đặc sản ở Kiên Giang, được bán trên thị trường với giá lên tới 200.000 đồng/kg.
Cá nâu là một đặc sản nổi tiếng, từ lâu đã gắn với cuộc sống dân dã của người dân ở Kiên Giang.
Chúng sống được ở trong cả môi trường nước ngọt và nước mặn
Người dân địa phương cho biết cá nước ngọt nhỏ, thịt dai, còn cá nước mặn thì to hơn, thịt mềm, béo...
Đây là loài cá ăn tạp thiên về thực vật, thức ăn bao gồm rong tảo, rau xanh, côn trùng, giáp xác, và thức ăn viên.
Chúng có vẻ ngoài đẹp mắt với những lốm đốm ở da.
Từ cá nâu có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng ngon nhất vẫn là nấu canh chua. Đây là món khoái khẩu của nhiều gia đình vào mùa nóng.
Để chọn được cá nâu tươi ngon thì nên quan sát màu da của cá, khi thấy trên da vẫn giữ được độ bóng tự nhiên tức là cá mới được đánh bắt.
Trên thị trường, cá nâu được bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg.
Mấy năm gần đây, người dân ở Kiên Giang và một số tỉnh thành mở rộng mô hình nuôi cá nâu và mang lại nguồn thu nhập đáng kể.
Khi mùa mưa bão bắt đầu cũng là thời điểm nhiều người dân ở các xã vùng bãi ngang, cửa lệch rủ nhau đi “săn” cá nâu con về bán cho các chủ đầm, ao hồ nước lợ hoặc các hộ nuôi cá lồng bè trên sông để làm cá giống.
