Loại cá bé tí trước không ai ăn, đem phơi khô thành đặc sản dân nhậu "săn lùng"
Đây là một đặc sản nổi tiếng của miền Tây, nghe tên nhiều người sẽ thấy tò mò.
Ở miền Tây, đặc biệt là Cà Mau có một loại cá đặc sản có tên rất độc - lạ, đó là cá loi choi
Loại cá này có kích thước bé, hình dạng giống chiếc đũa, chiều dài khoảng 20cm
Con lớn nhất cũng chỉ 40cm nhưng hầu như không có con nào dài hơn ngón tay út.
Loi choi thường sống ở các cồn đất mới nổi, bãi bồi hoặc bãi bùn ven sông.
Không phải mùa nào cũng có và không dễ dàng đánh bắt vì số lượng loi choi rất ít, hơn nữa cái tên loài cá này vô cùng độc lạ nên chúng khiến người ta tò mò
Nổi tiếng nhất ở miền Tây là món loi choi sả ớt
Nếu trước đây cá loi choi có nhiều, người dân bắt về để chế biến thành các món ăn dân dã hằng ngày thì giờ đây, cá loi choi hiếm hơn
Ở Cà Mau, khô cá loi choi là đặc sản nức tiếng, được bán trên sàn thương mại điện tử và chợ mạng với giá khoảng 280.000 đồng/kg
Khô cá loi choi thịt ngọt mà lại không bị khô nên rất đắt khách
Khô cá loi choi nướng, hoặc chiên tỏi ớt là món nhậu khoái khẩu ở các nhà hàng
