Loài bò ra từ thân cây, nhìn "sợ chết khiếp", không ngờ là đặc sản giá 4 triệu/kg tốt cho đàn ông
Loài này được ví như "đông trùng hạ thảo" của người Việt Nam, nhiều người lùng mua khắp nơi dù giá không hề rẻ.
Được mệnh danh là "đông trùng hạ thảo" của Việt Nam, sâu chít được cho là có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe đàn ông
Sâu chít là loại ấu trùng sống trong thân cây chít - đặc sản nổi tiếng ở nhiều tỉnh phía Bắc, trong đó có Lào Cai
Thoạt nhìn, sâu chít có hình dáng giống nhộng tằm nhưng nhỏ và dài hơn.
Từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau là thời điểm thu hoạch sâu chít.
Cách phân biệt những cây chít có sâu là thân cây còi cọc, không ra hoa, thân phình to
Cây chít sau khi chặt về sẽ được tách làm đôi để lấy sâu
Ra khỏi đọt cây, những con sâu này được thả ngay vào chậu đựng rượu pha loãng để không bị biến chất và giúp sâu nhả hết chất bẩn
Người vùng cao thường dùng sâu chít để ngâm rượu hoặc chế biến thành các món ăn như rang lá chanh, tẩm bột chiên, nấu cháo…
Vì khó bảo quản nên các tiểu thương thường bán sâu chít sấy khô, giá 3-4 triệu đồng một kg (tùy kích cỡ)
Thông thường sâu chít khô thì có màu vàng, bên trong rỗng, có lớp mỡ bao quanh và dính. Còn với sâu tươi, thân mềm, toàn thân màu vàng, da mỏng, không chân, không có lông tơ, phần miệng và răng của loại này bé bằng đầu tăm có màu hơi đen
