Loài bò cho thịt cực phẩm "đắt hơn vàng", có con bán 10 tỷ
Giống bò này được chăm sóc cực kỳ đặc biệt trong 900 ngày để cho chất lượng thịt ngon.
Nhật Bản có 3 loại thịt bò nổi tiếng là Kobe, Omi và Matsusaka. Trong số đó, Matsusaka có giá đắt nhất và theo nhiều người Nhật, nó có chất lượng vượt trội.
Vào năm 2002, con bò đoạt giải nhất đã được mua lại với giá cao nhất lịch sử là 50 triệu yên, tương đương gần 10 tỉ đồng.
Với hàm lượng dinh dưỡng và phần mỡ vân cẩm thạch đặc trưng, thịt bò Matsusaka có vị béo ngậy và tan chảy ngay trên đầu lưỡi.
Bò Matsusaka được chăm sóc kỹ lưỡng bởi những người chủ nuôi lành nghề, giàu kinh nghiệm nhất
Trong khi bò bình thường chỉ được nuôi trong khoảng 600 ngày thì bò Matsusaka có số ngày nuôi lên đến trên 900 ngày
Không chỉ có chế độ ăn kỹ lưỡng mà bò còn được cho uống…bia
Mục đích của bia là để thúc đẩy bò ăn nhiều, ngon miệng hơn, tránh hiện tượng chán ăn thường xảy ra vào cuối kỳ chăn nuôi
Thịt bò Matsusaka khá hiếm và đắt đỏ vì chỉ có một số lượng bò nhất định được giết mổ mỗi năm
Tại các cửa hàng, giá loại thịt này dao động khoảng 500 USD/kg. Vào cuối tháng 11 mỗi năm, ở Matsusaka lại diễn ra cuộc đấu giá thịt bò
Theo các chuyên gia ẩm thực, có ba yếu tố để đánh giá vị ngon “cực phẩm” của thịt bò Matsusaka, đó là mùi hương, chất béo và cảm giác mềm mại như tan chảy trong miệng
