Giống lợn được coi là "bảo vật" ngon nhất thế giới, từng có nguy cơ tuyệt chủng, nay giá đắt đỏ
Giống lợn này có vẻ ngoài khá lạ với bộ lông xoăn tít như cừu, được đánh giá là cho thịt có hương vị ngon nhất thế giới.
Lợn Mangalica có bộ lông xoăn, dày, xù xì trông giống con cừu, đây là loài lợn quý hiếm ở Hungary
Mangalica được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất béo dồi dào, dùng để sản xuất dầu ăn, mỹ phẩm, dầu nhờn công nghiệp...
Thịt của chúng là một trong những loại thịt ngon nhất thế giới, có thể so sánh với thịt bò Kobe nổi tiếng của Nhật Bản.
Có thời kỳ giống lợn đứng trên bờ vực tuyệt chủng. Nhưng nhờ quá trình nhân giống nên loài lợn này đã được nuôi ở nhiều trang trại.
Trong những năm qua, thịt lợn Mangalica đã xuất hiện trở lại và xuất khẩu đến các nước như Mỹ, Nhật Bản…
Toàn thân của lợn Mangalica có 65-70% là mỡ, thịt nạc chỉ chiếm 30-35% trong khi các giống hiện đại khác có tỷ lệ nạc tới 50%.
Chế độ ăn của chúng là lúa mỳ, ngô và lúa mạch... góp phần tạo nên hương vị thơm, ngon của thịt.
Tốc độ tăng trưởng của lợn Mangalica khá chậm so với những giống lợn khác.
Để lợn Mangalica đạt trọng lượng 150kg, người nông dân phải nuôi chúng trong thời gian từ 20-24 tháng.
Hiện trên thị trường, thịt lợn Mangalica được bán với giá khoảng 30 USD/kg (khoảng hơn 600.000 đồng)
