Đêm tối rọi đèn pin đi bắt loài đặc sản có tên lạ, nhiều người "hốt bạc", bán 200.000 đồng/kg
Loài này có tên rất lạ, là đặc sản ở miền Tây, mấy năm nay được dân thành phố "săn lùng".
Ba khía là một loài cua nhỏ, đây chính là nguyên liệu cho món mắm ba khía trứ danh ở miền Tây Nam Bộ
Thuộc họ cua nhưng ba khía thường có càng to hơn, màu đỏ gạch đặc trưng. Loài vật này có gạch nhiều, thịt chắc.
Mùa mưa là thời gian có nguồn thức ăn dồi dào, nhờ đó ba khía sinh sôi phát triển tốt, thịt cũng chắc và ngon
Tên gọi của nó bắt nguồn từ ba dấu gạch ở trên lưng.
Vào thời điểm tháng 9, tháng 10 hàng năm, ba khía bu đen đặc gốc cây trong rừng ngập mặn.
Người đi bắt ba khía mang theo bao tay, đèn... chèo xuồng luồn lách trong các mương, tìm bắt nơi các gốc đước khi chúng rời hang kiếm ăn hoặc thò tay vào hang để bắt
Người dân thường chờ trời tối để đi bắt loài này vì lúc đó chúng chui ra khỏi hang để đi tìm thức ăn.
Theo kinh nghiệm của người miền Tây, mua ba khía không nên mua con to xác mà nên chọn con nhỏ, gạch nhiều vì loại này thịt chắc.
Ngày nay, do rừng bị tàn phá, bị thu hẹp diện tích và do áp lực săn bắt quá nhiều nên sản lượng ngày càng giảm.
Trên thị trường, ba khía được bán với giá lên tới 200.000 đồng/kg. Mắm ba khía là đặc sản nổi tiếng nên từ lâu muối ba khía trở thành nghề truyền thống của địa phương.
