Đặc sản "trời cho" mọc dại trên đá ở Việt Nam, đến mùa dân hái bán kiếm tiền triệu

Những thứ đặc sản này mọc lên từ đá, được ví như "lộc trời" mang lại thu nhập cho người dân.

Dún đá còn được gọi với cái tên là mầm đá trong truyền thuyết. Chúng là mầm rêu mọc lên từ những tảng đá vôi trắng đặc trưng của vùng đất Ninh Bình. Dún đá được hình thành bởi nước mưa đọng lại

Dún đá sau khi mang về nhà sẽ được ngâm nước gạo, đãi, rửa cẩn thận cho sạch hết bụi bẩn, rồi cho lên chế biến. Khi dún đá chuyển từ màu xanh sang màu vàng là chín, ăn được

Trước đây, dún đá chủ yếu dùng để luộc, còn giờ đây dún đá được biến tấu thành nhiều món ăn lạ miệng hơn như xào, nộm, canh, riêu cua, salad, thậm chí là muối chua, phơi khô như rong biển...

Trên thị trường, dún đá được bán với giá 30 nghìn đồng/kg dún tươi hoặc 100 nghìn đồng/kg dún khô. Dún đá được các nhà hàng mua về và chế biến thành nhiều món đặc sản, khi lên mâm có giá tới hàng vài trăm ngàn đồng.

Rong mứt là thứ đặc sản chỉ xuất hiện vào dịp cuối năm. Chúng mọc thành từng cụm ở các ghe, ghềnh đá

Hàng năm, cứ từ tháng 11 âm lịch là rong mứt bắt đầu sinh sôi nảy nở. Những năm gần đây giá rong mứt rất cao, dao động từ 250.000 - 300.000 đồng/kg

Chỉ trong một buổi sáng người lành nghề có thể thu hoạch được từ 5 đến 7 kg, kiếm được trên 1 triệu đồng/ngày là chuyện bình thường

Rong mứt dù tươi hay khô đều nấu được rất nhiều món ngon. Mứt tươi khi mới hái về đem ngâm rồi rửa sạch. Nhanh nhất là trộn gỏi, nấu canh, xào với thịt ba chỉ đều được. Còn với mứt khô thì chỉ cần đem ngâm với một ít nước sẽ nở ra giống như mứt tươi.

Rêu đá trước đây là món ăn bình dị của đồng bào người Tày, người Thái ở vùng Tây Bắc, còn giờ đây chúng thành đặc sản được ưa chuộng khắp nơi

Rêu đá mọc tự nhiên, bám quanh những tảng đá ở dưới suối, chỉ xuất hiện theo mùa, vào tầm cuối thu, đầu đông.

Rêu có nhiều loại nhưng rêu mọc ở chỗ nước sạch, chảy xiết thì mới có thể ăn. Rêu chỉ sống khoảng một tuần, tức là đến mùa rêu mọc được 3-4 ngày thì phải ra vớt ngay. Khi ấy rêu mọc tốt nhất và non