Đặc sản hiếm có, nhìn sợ khiếp vía nhưng nổi tiếng ngon và bổ, ít ai được thưởng thức
Sản vật này được xem là đệ nhất đặc sản xứ U Minh (Cà Mau), nghe tên nhiều người e ngại nhưng ngon nức tiếng.
Đặc sản này được xếp vào hàng đệ nhất và cực kỳ quý hiếm của người dân vùng U Minh Hạ mà bạn nên thử khi tới Cà Mau.
Nhộng ong chính là con ong non đang ở trong tổ, khi thưởng thức chúng có vị béo ngậy và thơm phức như sữa.
Nghe tới tên của món ăn này, chắc hẳn nhiều người sẽ e dè không dám thử.
Trước đây chỉ có người dân địa phương biết ăn nhộng ong, nhưng những năm gần đây thứ đặc sản này được biết tới nhiều hơn.
Vì thế, bên cạnh việc khai thác mật ong để bán, người dân còn có thêm nguồn thu từ việc chế biến các món đặc sản từ nhộng ong.
Theo đó, từ ong non có thể làm thành các món: mắm nhộng ong, cháo nhộng ong, gỏi nhộng ong và lá bầu cuốn nhộng ong hấp.
Ong rừng U Minh hút mật hoa tràm, sống tự nhiên và không hề có sự tác động của con người nên mật không chỉ thơm ngon, mà nhộng ong cũng béo hơn bình thường.
Trước đây ong rừng rất nhiều nhưng bây giờ hiếm hơn, giá cả vì thế cũng đắt hơn.
1kg nhộng ong có giá từ 250.000-350.000 đồng/kg tùy thời điểm.
Gỏi nhộng ong rừng U Minh được trang trí cực kỳ bắt mắt
