Cây dại trước nhổ bỏ không ngờ là đặc sản, nay dân hái bán kiếm "bộn tiền"
Từ cây rau mọc dại ở khắp nơi, giờ đây chúng hóa thành đặc sản giúp người dân kiếm thêm thu nhập.
Rau chua lè (rau chua lẻ), nghe tên khiến nhiều người “bỏ chạy”, thế nhưng nó lại vô cùng quen thuộc với người dân các tỉnh phía Bắc
Đây là một loài cây thảo mọc hoang ở các bãi cỏ ven đường, ven đồi, ven rừng, nơi ẩm thấp, bờ ruộng.
Tại nước ta, cây phân bố phổ biến khắp từ Nam ra Bắc, nó còn có ở nhiều nước nhiệt đới châu Á, châu Phi khác.
Trước đây, bộ đội Trường Sơn vẫn hay dùng để chống đói, còn bây giờ loại rau này thường xuất hiện trong các bữa cơm dân dã ở quê.
Lá và ngọn non có thể dùng để luộc, nấu canh hoặc ăn sống như xà lách. Ngoài ra, rau chua lẻ dùng để nấu canh hay luộc với rau tập tàng hoặc ăn với lẩu đều ngon.
Rau chua lè có vị riêng, chua nhẹ, pha chút đắng. Có thể dùng lá chua lè để thay thế cho sấu, me, lá giang…
Giờ đây, rau chua lè được bán ở thành phố, nhiều người tìm mua về thưởng thức vì vừa lạ vừa sạch
1kg rau chua lè được bán ở chợ có giá khoảng 50.000-80.000 đồng/kg
Nhiều người bất ngờ khi thứ rau dại ở quê giờ lại thành đặc sản có thế bán kiếm tiền
Theo từ điển cây thuốc Việt Nam, loại rau này có vị hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, mát máu giải độc, tiêu viêm, sát khuẩn, hoạt huyết khử ứ.
