Bộ phận cây dừa đắt gấp 10 lần quả, xưa vứt đi nay thành đặc sản 300.000 đồng/kg
Loại đặc sản này luôn trong tình trạng cháy hàng, người thành phố tìm mua về thưởng thức.
Dừa là loại quả rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Ít ai biết được rằng có một bộ phận ở bên trong quả dừa có giá đắt gấp 20-30 lần so với quả, đó là mộng dừa.
Mộng dừa hay còn gọi là mầm dừa, là phần lõi trắng nằm bên trong của trái dừa khô, chỉ xuất hiện khi quả dừa sắp nảy mầm lên cây.
Khi trái dừa đã đủ độ già và khô, vỏ bên ngoài của nó chuyển dần từ xanh sang nâu đen và rụng xuống đất, khi có nhiệt độ, ánh sáng phù hợp thì sẽ rất dễ xuất hiện mộng dừa.
Mộng dừa hấp thụ những dưỡng chất tinh túy từ nước dừa, cùi dừa để cho ra những phần mộng xốp tươi, béo ngậy ngòn ngọt.
Trước đây quả dừa già rụng đầy gốc, nảy mầm lên cây mới, nhưng hầu như không ai ăn phần mộng dừa bên trong.
Những năm gần đây, mộng dừa xuất hiện ở thành phố thành đặc sản có hương vị lạ lẫm.
Tùy vào kích thước, mộng dừa được bán với giá từ 200.000-300.000 đồng/kg và phải đặt trước mới có
Mộng dừa càng bé càng ngon
Theo kinh nghiệm của những người có niềm đam mê với mộng dừa, mộng dừa tươi càng to thì độ béo và độ ngọt sẽ càng giảm.
Theo tìm hiểu, mộng dừa không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, tốt cho tim mạch, giúp kiểm soát cân nặng, tốt cho hệ tiêu hoá, thanh lọc cơ thể, cung cấp các khoáng chất cho cơ thể...
