2 loại hải sản lạ ở Việt Nam, ngon ngọt hơn cua, trước giá siêu rẻ nay thành đặc sản nổi tiếng
Đây là những loài có cùng họ với con cua, trước không ai biết tới nay thành đặc sản nhiều người ưa chuộng.
Cà Mau nổi tiếng với nhiều loại sản vật vừa ngon vừa lạ, được du khách gần xa ưa chuộng mỗi khi có dịp thưởng thức, trong đó phải kể tới con ba khía.
Ba khía là loài giáp xác, thuộc họ cua. Hình dáng và kích cỡ của ba khía giống với con cua đồng, sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch, nhất là dưới chân rừng ngập mặn.
Những người dân ở đây cho biết cái tên gọi ba khía xuất phát từ ba dấu gạch trên lưng của chúng. Mùa ba khía từ khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm.
Ba khía muối là đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau. Ngoài ba khía muối, loài này đem luộc chấm mắm cũng rất hấp dẫn, hay làm các món: gỏi ba khía, ba khía trộn tỏi ớt, ba khía rang, ba khía sốt me,…
Ba khía tươi được bán với giá 140.000-180.000 đồng/kg tùy thời điểm. Ba khía muối có giá khoảng 210.000 đồng/kg, nhiều du khách tìm mua về làm quà.
Vùng đất Trà Vinh có một loại giáp xác cùng họ như cua, ba khía nhưng có một cái tên rất là lạ tai, đó là con chù ụ
Loài này có vẻ bề ngoài giống con ba khía nhưng kích thước "nhỉnh" hơn. Chúng có hình dáng cục mịch, chậm chạp
Con chù ụ thường sống ở các bãi bồi nước lợ, rừng đầm nước lợ ven biển. Nó ra ngoài kiếm ăn vào ban ngày, hai càng đỏ chót, đào hang rất sâu và có nhiều đường ngách để thoát khi bị tấn công.
Vài năm trở lại đây, chù ụ trở nên nổi tiếng, nghiễm nhiên có mặt trên nhiều bàn tiệc ở các nhà hàng, khách sạn, lúc đó nhiều người mới tranh nhau săn bắt, khiến chù ụ ngày càng quý hiếm và giá cũng tăng cao hơn.
Mùa nước lên khoảng tháng 10, tháng 11 âm lịch là đúng mùa chù ụ, thời điểm này chúng ra rửa trứng như trẩy hội nên gạch ngon nhất, đỏ au và rất ngọt. Thời điểm đầu mùa hoặc lúc khan hiếm, giá có thể lên tới 90.000-100.000 đồng/kg nhưng vẫn có nhiều khách đặt mua
