2 loại cá đặc sản ở Việt Nam có vị đắng, ăn một lần nhớ mãi, nhà giàu "săn lùng" để thưởng thức
Chúng không chỉ đặc biệt ở nơi sinh sống mà còn có vị đắng đặc trưng, rất khác biệt so với các loại cá khác.
Ở dòng suối Sàng Mà Pho, thuộc xã Sin Súi Hồ, huyện Phong Thổ tỉnh Lai Châu có một loại cá vô cùng quý hiếm, đó là cá đắng
Loài cá này không chỉ đặc biệt ở nơi sinh sống mà nó còn có vị đặc rất lạ, thường những loài cá khác ruột sẽ có vị đắng nhưng cá này thịt của nó cũng rất đắng
Người dân coi cá đắng như là một vị thuốc đại bổ mà thiên nhiên ưu đãi mới có, nên chúng còn được gọi là cá sâm.
Cá đắng cả chui trong hốc đá tối tăm, không bao giờ chịu ló đầu ra. Chỉ có cách duy nhất bắt nó, là khiến nó say
Khi cắn miếng cá sẽ thấy vị đắng thanh mát của thịt, sau đó vị ngọt nhanh chóng tan vào miệng, rất hấp dẫn.
Cá bu đá ở xứ Quảng cũng có vị nhẫn đắng đặc trưng
Nhìn bề ngoài, cá bu đá có hình dạng khá xấu xí, màu sắc vằn vện
Gọi là bu đá vì loài cá này bám vào đá để ăn rong rêu, bám nhiều ở những đoạn suối có nước chảy mạnh
Cá bu đá ăn 1 lần là nhớ mãi, vì thế giờ đã thành đặc sản, giá lên tới 300.000 đồng/kg.
Nhiều người thích vẻ bề ngoài của loài cá này còn mua con nhỏ về thả bể làm cảnh.
