Tết Tân Sửu ăn gì để cả năm may mắn, bình an?
Theo chuyên gia văn hóa Nguyễn Đức Hiển, các món ăn trong ngày Tết rất đa dạng và phong phú. Các món ăn đem lại may mắn làm sự khởi đầu cho một năm mới.
Bánh chưng
Trong dịp Tết Nguyên đán thì bánh chưng là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ. Bánh chưng có hình dáng vuông vắn, tượng trung cho sự quy tụ của trời đất. Đây là món ăn có ý nghĩa trang trọng, cao quý để cúng Tổ tiên, thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn.
Trong dịp tết thì bánh chưng cũng là một món ăn tết không thể thiếu trong mâm cỗ.
Xôi gấc
Đĩa xôi gấc với màu đỏ cam thuần túy như rực sáng giữa mâm cổ thường được thấy ở miền Bắc.
Màu đỏ cam tươi sáng biểu thị cho sự rực rỡ, mong muốn một năm mới thịnh vượng. Màu đỏ từ lâu đã là màu của cát tường như ý.
Xôi gấc dẻo thơm hương nước cốt dừa thường được nấu cùng đậu phộng, đậu xanh hoặc hạt sen để thêm chút dư vị bùi bùi khi ăn.
Gà luộc
Gà luộc xuất hiện khắp nơi trong những dịp đám tiệc với ý nghĩa bày tỏ lòng thành kính.
Đầu xuân, người Việt ta thường dâng gà cúng với nhiều cách tạo dáng bắt mắt, trước là để thể hiện lòng thành với trời đất, Tổ tiên. Sau đó là mong muốn cầu mong điều tốt đẹp trong năm mới.
Da gà vàng bóng óng ả, thọt gà mềm ngọt mọng nước với lời chầu chúc năm mới khởi đầu suôn sẻ, tài lộc đong đầy.
Có rất nhiều kiểu luộc gà khác nhau như gà luộc nước dừa, gà hấp muối sả, gà luộc nước nghệ, gà hấp lá chanh, gà hấp mắm nhĩ... được lựa chọn tùy theo sở thích từng nhà.
Trái cây có hình tròn
Nhiều người quan niệm rằng, việc ăn những trái cây hình tròn mọng nước như bưởi, cam vào dịp đầu xuân năm mới là cả năm sẽ luôn được hạnh phúc dồi dào, viên mãn, vui vẻ.
Đu đủ
Ngày đầu năm mới, đu đủ là loại quả được nhiều gia đình lựa chọn làm món khai vị để mong quanh năm no ấm, đủ đầy.
Canh khổ qua
Người miền Nam quan niệm ăn canh khổ qua ngày Tết để “cho qua cái khổ”. Mọi sự không vui của năm cũ sẽ qua đi, đón chờ một năm mới thuận lợi và thành công hơn.
Sung
Sung mọc theo chùm, xum xuê và dễ trồng, mang ý nghĩa biểu thị cho sự sung túc, no ấm.
Món súp trong veo, đủ các thành phần như nấm hương, măng, thịt gà, đậu phụ... đem lại hương vị ngọt thanh đạm gây nghiện....
Nguồn: [Link nguồn]
Dòng họ nào chiếm chưa đến 1% dân số, có vị tướng tài giỏi chế tạo nỏ thần, ghi nhiều công lớn trong sử Việt?
Viết văn kể về mẹ, đến câu thứ 2 cậu bé học sinh làm lộ luôn chuyện bí mật của bố mẹ
"Vợ anh Núi" 50 tuổi vẫn như chúa sơn lâm đơn độc, muốn mua một miếng đất mời những người bạn về sống chung
Hết lòng chăm con dâu ở cữ, nghe được cuộc trò chuyện giữa cô ấy và mẹ đẻ, tôi quyết định về quê