Hàng cháo giò heo ở TP HCM bán "giờ nghiệt ngã" nhưng nhiều người thích, vì sao?

Hàng cháo giò heo, sườn heo bán lúc 3 giờ sáng nhưng rất nhiều người tìm đến.

Mỗi ngày, hàng cháo của bà Nguyễn Thị Phượng (61 tuổi) trên đường Hoàng Diệu, quận 4, TP HCM chưa dọn xong hàng đã có rất nhiều người đứng chờ.

Điều đặc biệt là hàng cháo này chỉ mở bán vỏn vẹn 150 phút, từ 3 giờ sáng đến 5 giờ 30. 

Advertisement

Mỗi tô cháo được bán giá từ 15.000 đồng

Suốt 38 năm qua, quán bà Phượng nổi tiếng với món cháo sườn ngon, giá bình dân, trở thành điểm đến quen thuộc của những người lao động sớm khuya.

Hàng cháo đã được 38 năm

Nhiều người đứng đợi dù chưa dọn xong hàng

Lúc nào cũng đông khách

Mua bao nhiêu cũng bán

Cháo không thịt kèm giò chéo quẩy chỉ 15.000 đồng/tô, cháo sườn 30.000 - 40.000 đồng, khách mua bao nhiêu bà Phượng cũng bán.

Người lao động lót dạ tô cháo cho ngày mới

Dù vật giá leo thang, thịt heo tăng giá nhiều lần, bà Phượng vẫn quyết giữ nguyên giá bán. "Mỗi lần nguyên liệu tăng, tôi lại trăn trở làm sao để bà con ăn no mà không tốn thêm tiền. Thôi thì mình bù qua sớt lại, chứ tăng giá nữa thì tội anh em lao động" - bà tâm sự.

Hàng cháo giò heo mở bán 3 giờ sáng nhưng rất đông khách

Tại quán cháo đêm này, khách hàng tự phục vụ, từ việc lấy ghế, đũa muỗng... 

Bà Cẩm Đào, một khách quen của quán, thừa nhận: "Ngày nào chị Phượng không bán là tôi lại thấy thiếu vắng. Sáng nào tôi cũng ghé đây ăn lót dạ trước khi đi chợ. Khách ở đây ai cũng vui vẻ tự phục vụ, họ biết chủ quán giữ giá không tăng nên rất thương chị"...

Khi thành phố bắt đầu ngày mới cũng là lúc bà Phượng dọn dẹp quầy hàng. Suốt gần 4 thập kỷ qua, bà lặng lẽ gắn bó với nhịp sống về đêm, sưởi ấm những người lao động nghèo bằng từng tô cháo nghĩa tình.