Cách làm củ cải muối chua cay, giòn ngon, ăn cực tốn cơm

Củ cải muối ăn với cơm hoặc thịt nướng cực ngon, giúp làm giảm ngấy cho các món nhiều dầu mỡ.

Lưu bài Bỏ lưu bài

Lưu bài viết thành công

Bạn có thể xem lại bài viết đã lưu ở trang Tin bài đã lưu

Đồng ý

Chia sẻ

Củ cải là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào như catechin, pyrogallol, axit vanillic và các hợp chất phenolic khác. Loại củ này cũng chứa vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại. 

Dưới đây là cách ngâm củ cải cực ngon, có vị chua chua, cay cay, giòn giòn.

Nguyên liệu:

- 1 củ cải trắng khoảng 600 gram

- 2 muỗng canh giấm trắng

- 3 thìa muối

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng xì dầu

- 1 quả chanh

- 2 quả ớt nhỏ

Cách làm:

1. Rửa sạch củ cải trắng và cắt thành từng lát mỏng.

2. Thêm 2 thìa muối và ướp trong một giờ. Củ cải sẽ từ từ tiết ra nước, vắt kiệt nước, để riêng.

3. Chanh cắt lát, ớt cắt hạt lựu và cho vào bát củ cải.

4. Cho thêm vào bát 3 muỗng nước tương nhạt.

5. Thêm 2 muỗng canh giấm trắng và 1 thìa muối.

6. Thêm 2 muỗng canh đường trắng.

7. Trộn đều và để nó trong hơn 3 giờ.

9. Màu củ cải sẽ dần đậm lên. Làm cách này củ cải sẽ rất giòn, ngấm gia vị chua ngọt cực ngon.

Chúc các bạn thành công!

Những thực phẩm nào không nên kết hợp với củ cải trắng?

Các bà nội trợ lưu ý không kết hợp củ cải trắng với các thực phẩm này vì có thể làm mất chất dinh dưỡng, gây hại cho sức khỏe.

Bấm xem >>

Bí kíp tỉa củ cải đỏ thành bông hoa nở rộ, làm món ăn kèm chua ngọt cực ngon miệng

Không chỉ là một món ăn kèm, có món củ cải muối này trên bàn cũng khiến cho mâm cơm trở nên đẹp và sang hơn rất nhiều.

Củ cải muối xổi, món ăn thích hợp cho ngày thu se lạnh

Món củ cải muối xổi ăn liền có vị chua chua, cay cay rất thích hợp ăn vào thời tiết thu đông se lạnh.

Dùng muối để ngâm củ cải là một sai lầm, mách bạn mẹo để củ cải giòn ngon

Củ cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các nguyên tố vi lượng.