Cá thác lác làm theo cách này ngon tuyệt vời, người kén ăn mấy cũng mê

Trời nóng bức vào bếp làm món này siêu ngon, người kén ăn mấy cũng nghiện.

Nguyên liệu:

- Cá thác lác: 500gr

- Thịt vai xay: 200gr

- Mỡ gáy: 100gr

- Bắp ngọt: 1/2 trái

- Nấm mèo, hành lá, ngò rí, rau quế, thì là băm nhuyễn.

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Đường: 1 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Lá ram, ram rế

- Dầu ăn.

Cách làm:

Trộn thật đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. 

Lót 1 lá ram và 1/2 bánh rế như hình rồi gói ram để sau khi chiên được thành phẩm giòn rụm.

Rán ngập dầu ở mứa nhiệt trung bình đến khi vỏ ngoài vàng giòn.

- Cách làm dưa chua ăn kèm: trộn đều 1/2 củ cà rốt + 1/2 của cải trắng + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa canh đường + 100ml dấm gạo + 50ml nước lọc.

- Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 1 đường + 2 nước + 2 nước mắm, nấu tan đường để nguội, khi ăn vắt thêm chanh và cho tỏi ớt vào.

Nên làm dưa chua và pha nước mắm khi gói ram. Sau khi chiên xong thì dưa chua cũng ngấm vị và nước mắm cũng đã nguội.