8 ấn tượng mạnh nhất về ẩm thực Việt Nam trong mắt khách du lịch quốc tế
Trong mắt du khách quốc tế, Việt Nam là một trong những thiên đường ẩm thực hấp dẫn và phong phú nhất. Dưới đây là 8 điều gây ấn tượng mạnh nhất "gây thương nhớ" cho họ.
1. Số 5 là nguyên tắc “bất thành văn”: Giống như nhiều món ăn châu Á, ẩm thực Việt Nam tuân thủ theo nguyên tắc nhấn mạnh tầm quan trọng của sự cân bằng giữa 5 yếu tố đối với sức khỏe và hạnh phúc. Điều này có nghĩa là mỗi món ăn Việt Nam đều có sự kết hợp hài hòa và tinh tế của 5 hương vị: ngọt, chua, mặn, đắng và nóng.
2. Bữa sáng ngon miệng: Người Việt rất chú trọng đến hương vị và sự đa dạng trong các bữa sáng. Nguyên nhân có thể do người Việt Nam thường dậy sớm và làm việc bận rộn, vì vậy những món bún phở nóng hổi, cơm tấm và bánh mì rất phổ biến ở khắp các tỉnh thành.
3. Các món tráng miệng dạng lỏng: Việt Nam có nền nhiệt độ cao, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi mọi người có xu hướng thích các món tráng miệng lạnh và lỏng. Các món tráng miệng như chè, đồ uống thường có nước cốt dừa, đậu xanh hoặc các loại trái cây khác nhau. Một trong những món chè được du khách nước ngoài “mê mẩn” khi đến Việt Nam là chè ba màu, chè chuối, chè bưởi,...
4. Ẩm thực vùng miền: Ẩm thực Việt Nam có sự phân chia tương tự theo 3 miền: Bắc - Trung - Nam. Ở miền Bắc, ẩm thực có xu hướng ít cay hơn và hạt tiêu đen được ưa chuộng hơn ớt. Người miền Trung thì ưa chuộng các món ăn có vị cay. Ẩm thực miền Nam có xu hướng chuộng vị ngọt nhiều hơn.
5. Tiết canh – thường làm từ tiết lợn và tiết vịt - là một món ngon ở Việt Nam. Tiết canh được làm từ tiết động vật mới giết mổ pha với nước mắm, thịt nấu chín và các loại thảo mộc. Nó có vị mát, chua và ngậy, thường được nhâm nhi kèm với 1 ly rượu gạo mạnh.
6. Văn hóa cà phê: Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới. Mạnh mẽ và đầy hương vị - cà phê Việt Nam tạo ra một cảm giác sảng khoái và hài lòng cho các giác quan của người thưởng thức. Một trong những cách phổ biến nhất để thưởng thức cà phê là kết hợp với sữa đặc có đá, còn được gọi là cà phê sữa đá.
7. Trứng vịt lộn: Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam. Những quả trứng này được luộc chín, ăn ngay khi còn nóng hổi kèm với các rau thơm và gia vị khác nhau theo từng khu vực. Trứng vịt lộn được yêu thích ở Việt Nam do hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao, nó cũng khá phổ biến ở một số nước Đông Nam Á khác.
8. Nước mắm là thành phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam. Được làm từ cá cơm lên men và muối, nước mắm khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị ngọt và mặn cho thức ăn. Gia vị vô cùng đặc biệt này được sử dụng trong nhiều món ăn phổ biến như một loại nước chấm ngon cho nem, bún chả và cơm tấm.
