5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay
Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.
1. Cách xử lý khi món ăn quá mặn
Thêm nước hoặc nguyên liệu không muối: Nếu món canh hoặc súp quá mặn, hãy thêm nước hoặc nước dùng không muối để làm loãng vị mặn.
Dùng khoai tây hoặc cơm: Thả một ít khoai tây sống vào nồi, khoai tây sẽ hút bớt muối, sau đó vớt ra.
Thêm đường hoặc chanh: Một chút đường hoặc nước cốt chanh có thể giúp cân bằng lại độ mặn.
Ảnh minh họa.
2. Cách xử lý khi món ăn quá nhạt
Thêm gia vị phù hợp: Nêm thêm muối, nước mắm hoặc bột nêm theo từng chút một để điều chỉnh hương vị.
Sử dụng nước sốt: Nếu là món chiên, xào, có thể dùng nước tương, sốt me, sốt chua ngọt để tăng vị đậm đà.
Dùng bơ hoặc phô mai: Với món ăn có nền kem hoặc sốt, thêm chút bơ hoặc phô mai giúp tăng hương vị.
3. Cách xử lý khi món ăn quá cay
Thêm nước hoặc nước cốt dừa: Nếu món ăn quá cay, hãy thêm nước lọc hoặc nước cốt dừa để làm dịu.
Dùng đường hoặc sữa tươi: Một ít đường hoặc sữa tươi giúp cân bằng lại vị cay.
Ăn kèm thực phẩm nhạt: Ăn kèm cơm, bánh mì hoặc rau xanh giúp giảm độ cay trong món ăn.
Với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh hương vị của món ăn, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn. Chúc bạn thành công!
Chỉ chút lơ là hoặc lỡ tay người nội trợ có thể khiến món canh bị mặn. Mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn chữa mặn hiệu quả.
