Mặc dù gắn liền với ẩm thực Pháp nhưng bánh sừng bò lại có nguồn gốc từ Áo. Loại bánh này được tạo ra để kỷ niệm sự thất bại của quân Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman trong cuộc vây hãm Vienna, Áo năm 1683.
Tương truyền, những thợ làm bánh ở Vienna dậy sớm và nghe thấy âm thanh lạ từ quân Ottoman và báo cho chính quyền phục kích.
Trong ngày chiến thắng, những người thợ làm bánh đã làm ra những chiếc bánh hình lưỡi liềm – biểu tượng của đế chế Ottoman, từ đó bánh sừng bò ra đời.